Terroirs et cuisines du sud

Soyez les bienvenus sur mon blog.

Bien qu’ayant une fonction première de CV en ligne, il n’en reste pas moins un lieu de réflexion sur les cultures culinaires de la méditerranée.

Réflexions nourries par ma participation passionnée et acharnée à des colloques, des salons de terroir ; par diverses rencontres avec des restaurateurs, des producteurs ou tout autres humains captivants mais aussi nourries par des sujets d’actualités, des traversées pédestre de terroirs envoûtants, de dégustations enivrantes et bien d’autres choses susceptibles d’enflammer l’imaginaire et le discours.

De même, je suis attaché à vous communiquer des initiatives innovantes sur les thèmes du développement local, durable, touristique, commercial et marketing des acteurs des terroirs.

Je ne resterai également point avare de toutes les expériences novatrices liées à l’agriculture, à l’écologie, à la pratique de la chose publique…

Car s’il est passionnant d’enrichir le débat, il est primordial de mettre ses actes en pratique.

Vous y trouverez également de nombreuses recettes et des histoires liées aux cuisines. Celles-ci sont issues de mes expérimentations personnelles et de mes recherches sur l’alimentation des suds.

Je vous souhaite donc une très bonne visite et attend vos réflexions et idées avec une grande impatience.

Très cordialement pour les uns,

La bise pour les autres,

Guillaume Geniez