Terroirs et cuisines du sud

 

 

Compte rendu de la journée cuisine médiévale au Centre de Culture Romane de Cabestany (66)

 

 Au programme :

« La Table Médiévale : de l’art culinaire au partage de l’écuelle »

« Propos apéritifs sur le Moyen Age à table »

 « Buffet médiéval du Maître Carmelin et causeries autour des recettes médiévales »

« Habitudes alimentaires des Roussillonnais au Moyen Age à partir des sources historiques et archéologiques »

« Cuisine Médiévale Catalane : histoire et diététique »

 

Et des liens vers des recettes de cuisine !!! 

 

Document à télécharger : Note_Moyen_Age_Cabestany.pdf