Terroirs et cuisines du sud

Oui je sais, c'est pas du jeu, c'est moi qui coordonne cette opération mais nous sommes en plein dedans, l'initiative est intéressante, alors pourquoi ne pas en parler ?

Moi qui rale toujours que les métiers de bouche ne se rencontre jamais, je suis très heureux de m'occuper de cette opération qui met en relation cuisiniers, vignerons et.... clients (enfin).

Le principe est simple car de mai à août, 25 restaurateurs du département - dont la plupart sont membres de l’Association des Toques Blanches du Roussillon - à raison de 2 à 3 par semaine, proposeront le midi et le soir leur propre menu Bacchus Gourmand élaboré à partir de produits de terroir.

Les 156 vins de la Sélection Saint Bacchus 2007 s’invitent, par 6, dans chaque restaurant pour une association en harmonie aux 4 plats du menu proposé.

Dans chaque restaurant, le point d’orgue de la semaine sera une soirée animée par les vignerons des vins sélectionnés au cours de laquelle convivialité et simplicité seront de mise. Un moment privilégié d’échanges autour des mets et des vins.Bacchus Gourmand se veut une vitrine originale et unique dans laquelle la grande diversité des savoir-faire des vignerons et des chefs cuisiniers est représentée au travers d’un florilège d’arômes, de saveurs et de couleurs. 

Pour cela nous avons mis en place plusieurs moyens de coordination et de communication :

Coordination :

Des moyens médias : 

Des moyens hors média :

Des outils de promotion :

Les outils présentés ci-dessus sont issus de la talentueuse agence Totem