Terroirs et cuisines du sud - film

Quand les poissons disparaissent

noreply@blogspirit.com (Ulysse) — Sat, 29 Mar 2008 17:40:16 +0100

Ou l'art subtil de l'humain de se tirer une balle dans le pied

(A moins que cela ne soit dans la tête)

Un documentaire diffusé sur Arte il y a peu de temps.

Vous pouvez le voir sur Dailymotion, fractionné en 3 parties

DOCUMENTAIRE

Prenez la peine de le visionner.

Et rappellez vous, vous êtes les acteurs essentiels de ce qui se passe...

A suivre...

Tous avec Obi-Wan Canoli !

noreply@blogspirit.com (Ulysse) — Sat, 29 Mar 2008 10:51:10 +0100

Venez suivre les aventures extraordinaires de Cuke Skywalker, de chewbrocoli et des autres !

LE FILM !

Wee Feed the World : Manger est un acte politique

noreply@blogspirit.com (Ulysse) — Sun, 6 May 2007 18:55:00 +0200

En ces temps très difficiles, où l'écart se creuse entre le mangeur et sa nourriture, où l'information est floue (on constate un abus de l'outil marketing et parallèlement une faiblesse des acteurs de terroir pour se faire connaitre, pour communiquer sur la qualité de leurs produits)... ce film tombe à pic.

L'acte alimentaire est très important car il est non seulement obligatoire mais c'est aussi une action d'une extrême intimité.

En cela, est on capable, et est ce même supportable pour chaque individu de faire entrer n’importe quoi dans son corps ?

A vous de juger, pour ce faire, je vous invite à voir ce film…

On peut consulter les infos sur le site : We feed the world

Ou voir des vidéo sur le site d'Allociné

Notre pain quotidien

noreply@blogspirit.com (Ulysse) — Wed, 21 Mar 2007 08:28:43 +0100

Pendant deux ans, Nikolaus Geyrhalter a placé sa caméra au coeur des plus grands groupes européens agricoles, nous donnant accès des zones inaccessibles. Il a filmé les employés, les lieux et les différents processus de production pour réaliser un documentaire cinéma qui interroge et implique intimement chaque spectateur.

Notre pain quotidien ouvre une fenêtre sur l'industrie alimentaire de nos civilisations occidentales modernes. Réponse à notre sur-consommmation, la productivité nous a éloigné d'une réalité humaine pour entrer dans une démesure ultra-intensive qui a rejoint les descriptions des romans d'anticipation.

Cadrages minutieusement composés, images cristallines, montage fluide construisent un film sans commentaire, sans propagande, dont les images parlent et demeurent.
Notre Pain Quotidien questionne, inquiète et fascine.

Le blog du films sur le site du distributeur KMBO

Sur le site de Allo Ciné

Canal+ 90 minutes: OGM, l'étude qui accuse

noreply@blogspirit.com (Ulysse) — Wed, 7 Feb 2007 15:50:00 +0100

Ou comment les genérations futures vont avoir honte de nous

Avant propos : L'information selon laquelle ce reportage est un hoax (une fausse information sur Internet) ne touche que le fait qu'il soit considéré comme censuré (il a déjà été diffusé). Le fond est bien sur juste.

Plus d'informations : HOAXBUSTER

Les OGM sont ils dangereux pour la santé ?

Pour y voir plus clair, les journalistes d'investigation de 90 minutes ont réalisé une enquête sur les relations entre Organismes Génétiquements Modifiés, firmes, comités scientifiques, instances politiques...

Ce reportage met en evidence les transformations rapides de certains organes des rats testés (foie, reins, sang, testicules...). Il montre également que les instances françaises et européennes refusent de communiquer à ce sujet.

Ces 22 mn de reportage font froid dans le dos :

Voir la vidéo : 90 minutes

Personnellement, je n'arrive toujours pas à comprendre comment une civilisation dite "avancée" comme la notre puisse se tirer une balle dans le pied de cette façon. Comment peut on hypothéquer notre santé et celle de nos enfants en étant si aveugle ? Mais ce n'est pas seulement notre santé qui est en danger, c'est aussi notre capacité à être autonome au niveau agro-alimentaire et notre envie de défendre nos spécificités culturelles (cuisines, produits...) celles la même qui font les richesses des peuples, des communautés et des individus.

Pour plus d'informations :

Le site de la Maison de la Consommation et de l'Environnement (MCE) sur les OGM

Le site de Greenpeace sur les OGM

Le site interministériel sur les OGM

La veille citoyenne sur les OGM (publications, news, débats, dossiers...)

Le site d'ATTAC - Campagnes OGM

Pour des informations pro OGM :

Le site du Groupement National Interprofessionnel des Semences et Plants

Le site de Monsanto

Sarah Wiener chez Eric Lacanaud en Camargue

noreply@blogspirit.com (Ulysse) — Sat, 20 Jan 2007 16:20:00 +0100

Tous les soirs sur Arte à 20 h 15 pétante, et ceci jusqu'au 2 février 2007, la chef Autrichienne Sarah Wiener s'illustre dans un tour de France de la gastronomie. Chaque acte (26 mn) de la série (20 épisodes) est basé sur des défis réalisés chez un chef de la région visitée. Sarah doit réaliser une recette emblématique et souvent participer à l'élaboration d'un de ses ingrédients.

Ce mardi (le 23 janvier), elle se rendra chez Eric Lacanaud, chef de L'Estrambord au Sambuc (au sud d'Arles - 13) et membre du Conservatoire Grand Sud des Cuisines de Terroir.

Le challenge de Sarah va être de préparer une joue de taureau braisée à la sauvagine sur lit de riz complet.

Les aventures culinaires de Sarah Wiener sont un vrai ballon d'oxygène dans le monde trop conventionnel et crispé de la "démonstration de cuisine". Cette série est certes calquée sur le principe de la carte postale gourmande du très expressif Jean Luc Petitrenaud mais elle a le mérite de mettre en scène les régions, les recettes, les restaurateurs et les producteurs avec curiosité, fraîcheur, bonne humeur...

Il est bien dommage que ces aventures se terminent bientôt...

Fast Food Nation

noreply@blogspirit.com (Ulysse) — Sun, 19 Nov 2006 17:15:00 +0100

« La vérité sera dure à avaler »

Au cinéma le 22 novembre

Qu’est ce que c’est ?

C’est un film réalisé par Richard Linklater d’après le best – seller d’Eric Schlosser et c’est d’après le New York Times « Le film politique américain le plus essentiel depuis Farenheit 9/11 ».

Parut en 2001, le livre de Schlosser est devenu le symbole de la contre culture US et est pratiquement obligatoire sur les campus américains. Cette vaste enquête sur l’industrie du hamburger aux USA témoigne des dangers d’un capitalisme au final criminel, brisant la vie et la santé de nous tous.

Le film est interprété par Bruce Willis, Greg Kinnear, Ashley Johnson, Avril Lavigne, Kris Kristofferson, Catalina Sandino Moreno, Patricia Arquette, Ethan Hawke…

De quoi ça parle ?

« Une fiction basée sur des faits bien réels »

Le responsable marketing de la chaîne de fast food Mickeys découvre qu’il y a de la viande contaminée dans les stocks surgelés du fameux Big One, hamburger vedette de la marque. Quittant ses confortables bureaux de Californie du Sud, il va alors partir à la rencontre de chaque maillon de la chaîne : il va y découvrir les abattoirs et leurs employés immigrés, les élevages surpeuplés et l’Amérique profonde.

On découvrira avec lui que ce sont les consommateurs qui se font bouffer par l’industrie du fast food et non l’inverse. On savait d’ailleurs que leur nourriture était mauvaise pour la santé mais les dessous de l’industrie sont bien pires et le consommateur doit savoir comment est fabriqué son repas.

Quelques chiffres :

Par jour, 1 Américain sur 4 entre dans un fast food
Lorsqu’on mange dehors, c’est 1 fois sur 2 dans ce type de restauration
En France, le chiffre d’affaire de Mc Donald’s sur le territoire a progressé de 10 % pour atteindre les 2,2 milliards d’euros.
Au début 2004, toujours en France, il existe plus de 1000 restaurants qui accueillent plus de 1,2 millions de clients par jour
Selon la FAO, la planète abrite 17 milliards de poulets, 1,8 milliard de moutons et de chèvres, 1,4 milliard de bovins, 1 milliard de cochons et 1 milliard de canards
Près d’un employé sur huit aux USA a travaillé une fois dans sa vie chez McDonald’s
A la fin des années 90, le ministère de l’Agriculture américain a montré que 7,5 % des échantillons de bœuf prélevés dans les usines de transformation de la viande étaient contaminés par la salmonelle, 11,5 % par la Listéria et 30 % par le Staphylocoque doré.

Pour plus d’informations :

! ! ! Evénement à Perpignan le mardi 21 novembre 2006 à 19h10 ! ! !

Cinéma Rive Gauche (24 quai Vauban)

Avant-première du film suivit d’un débat animé par :

le réseau biocoop de Perpignan
le Civambio
le collectif anti OGM
la confédération paysanne
Greenpeace 66