Terroirs et cuisines du sud

Auteur : Odile GODARD

Editeur : Actes Sud

C'est un voyage au coeur des cuisines du sud auquel nous invite Odile Godard.
Ce livre me fait un peu penser au Ménagier de Paris, mais ici la transmission des savoir - faire et des astuces se fait non seulement d’une mère à sa fille mais aussi par amour et non par nécessité. Les recettes se lisent comme des histoires et sont classées par ingrédients. Chacun y trouvera son compte, Les plats sont faciles à réaliser et sont directement issus de la tradition méditerranéenne. On divague, on glisse, on saute de page en page avec ravissement à la recherche d’émotions gustatives qui se succèdent avec délice, richesse et diversité.

Note : 8/10

Editions Actes Sud