La Cuillère d'argent
Auteur : Domus
Editeur : Phaidon
Année : 1950 - 2006
Enfin la voilà !
La bible de la cuisine Italienne !
Cet ouvrage existe depuis les années 5O, sans cesse réactualisé, il arrive pour la première fois en France. La Cuillère d'Argent est tellement important dans la culture culinaire transalpine que les Italiennes le reçoivent en cadeau dans leur corbeille de mariage. Il ne comprend pas moins de 2000 recettes classées par produits ; on y retrouve crostini, carpaccio, antipasti, frittate, pâtes, pizzas, risottos, polenta, viandes, poissons… ainsi que les diverses façons de les accommoder. C’est un hymne non seulement à l’une des cuisines les plus célèbres du monde mais surtout un formidable trésor de recettes authentiques de saison !
Un livre à avoir d’urgence dans sa cuisine.
Note : 10/10
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